ワンプレート

１６日、日曜日に金毘羅さんの手作り市で『スイーツカフェ』をします。
ワンプレートのスイーツセットと、同じくワンプレートで軽食セットを用意します。
だいたいこんな感じになる予定・・・。

スイーツは、『シフォンケーキ・パウンドケーキ・空詩土のジャムとブルーベリーを添えたヨーグルト・季節の果物・ドリンク』のセットです。

軽食の内容は、『ハバの炊き込みおにぎり・塩麹漬けの唐揚げ・オクラの天ぷら・自家製ベーコン＆燻製卵・サラダ』です。
それぞれワンプレート５００円です。

もしかすると内容は少し変更になるかも・・・？
なんせカフェや軽食を出すのは初めての試みで、家族みんなであたふたしている真っ最中。
それでも、来ていただいた皆さんに喜んでいただけるように、精一杯頑張ります！

燻製第２弾

今日は朝早くからせっせと燻製作りに励みました。
今回は一夜干しにしたカレイやハタハタ、サバの燻製にもチャレンジ。
あと、ゆで卵は調味液に漬け込んで味をつけてから燻製に･･･。

味付き卵の燻製は止まらないおいしさ♪
ベーコンもきれいなアメ色に仕上がって、いい香りがします。
スライスして軽くあぶってもおいしいけど、このベーコンを使ったパスタは絶品！

今度はスモークチーズ、なんてのもいいかも･･･？

燻製にチャレンジ

以前コストコで買ったスモーカーで燻製にチャレンジしました。

スチーム、ロースト、スモーク、グリルの４役をこなす、優秀な奴です。

 

 

材料は豚バラ肉、牛かたまり、ゆで卵、サーモン、イカ、アジ、カレイ。

お肉には自家製ハーブをすりこんで寝かせておきました。

 

桜のチップにローズマリーとタイムの小枝も加えてスモークします。

 

炭の火加減がなかなか難しい･･･。
同じ調子でモクモク煙が出てくれればいいけど、温度が上がりすぎたり煙が少なくなってきたり。

 

このスモーカーで初挑戦にしてはこんなもんかな？

次はもう少しあれこれ工夫して再チャレンジしよう！

保育所通信

毎月出していた『保育所通信』ですが、７月は書く余裕がなくてお休みしていました。
そこで今回、７月８月分をまとめた通信を作りました。
ななちゃんもののちゃんも久し振りの通信を見て、大喜びです。
お兄ちゃん達も、『あっこれはあの時の！』、『ここたのしかったねぇ～』と思いだして楽しんでいます。
やっぱり自分達の様子が通信になると嬉しいんだな♪

はるちゃんの自由研究

はるちゃんは畑で採れた野菜や花の種を集めて、それを自由研究にしました。
本当にギリギリになって、ようやく形になりました。

ただ、オクラの種だけが完熟した物がなくて未完成です。
とりあえず若い種を用意して、明日は学校に持って行く事にしよう！

そして、貯金箱もなんとか完成しました。
『顔の貯金箱』がふうちゃんの。
『スイカのおばけ貯金箱』がはるちゃんの作品です。

さてさて、こんな具合になんとか宿題も終わって明日は元気に登校できそうです。
長いと思っていた夏休みもあっと言う間に終わってしまった・・・。
まだまだ日中は残暑厳しいけど、見上げる空は秋の空です。
夏の入道雲からすじ状の雲に代わっています。

でもブルーベリーの収穫はもうしばらく続くかな？

天女の里

夏休み最後の日曜日、こども達を連れて峰山にある『天女の里』に出かけてきました。
ここは味噌を仕込む時に毎回お世話になっている施設です。
今日の目的は、川遊び！
山奥の上流にある鱒留川はきれいな清流で、ヤマメやイワナ、アユもいる川です。

ついて早々、みんな大喜びで川へ飛び込んで行きました。

 　　

そしてあっという間に全身ずぶぬれに･･･。

水を掛け合ったり、泳いでみたり。

ふうちゃんは気持ちよさそうに浮かんでいました。

まぁ、こんな事になるだろうと思って着替えは持って来たから、いいけどね。

 

 

イワナのつかみ取り体験もしていて、親子連れが楽しそうに魚を追いかけていました。

我が子達は魚じゃなくて、泳いでいた大きなカエルを見つけて追いかけまわし遊んでいました。

 



山から流れ出た清流は夏でもひんやり冷たくて、こども達の最高の遊び場になりました。
『天女の里』には宿泊施設やキャンプ施設もあって、とてもいいところです。
子どもたちと『今度みんなでお泊りに来よう！』と約束しました。

今年の夏休み、あまり出かける事が出来なかったけど、今日は楽しい川遊びが出来て良かった！
こども達も笑顔満開、パワー全開で楽しんでくれました。
夏休みも残り２日。
なんだかさみしい、母さんです。



エビ、とったどぉ～！

 

地蔵盆の合間に子どもたちは川でエビ採りをしました。

小さなエビがいっぱいいて、網を入れてガサガサすると一度に何匹も採れました。

大きなモクズガ二？もいたけど採れなくて残念・・・。

 

 

間人のケーキ屋さんに配達に行く時は、天気が良ければ最高のドライブになります。

沖の方に漁船が見えたり、サザエ漁をしている小船が浮かんでいたりと、日本海の素晴らしい景色が見えます。

昨日はふうちゃんとはるちゃんもついてきました。

めったに通らない三津の村中を通り抜け、海を眺めながらケーキ屋さん『クロックミル』に到着。

このケーキ屋さん、ケーキはもちろん美味しくて店内もおしゃれで、海を眺められる景色も最高！

駐車場からも雄大な日本海が一望できます。

ふうちゃんはまた海に行きたくなったみたいだけど・・・。

来年は沢山、海に行けるといいけどね。