飽きないののちゃん

お料理の手伝いが大好きなののちゃん。
そろそろ飽きてくるのかな・・・？と思いきや、まだまだやる気満々です。
『じゃあ一緒に作るか！』ということで、まずは畑に野菜をとりに行きました。
昨日の収穫は、キュウリ、モロヘイヤ、ピーマン、万願寺とうがらしです。

キュウリを乱切りに、ししとうはヘタと種をとって適当な大きさに、ズッキーニは細長く切りました。

で、できたのが豚肉と夏野菜のビーフンとキュウリのピリ辛漬け。
ののちゃん味見をしてニッコリ、満足そう。
小腹も満たされました。

お肉に合うブルーベリーソース

京丹後市の広報に載せたいということで、取材の依頼がありました。
内容は『ブルーベリーを使った簡単料理』だそうです。
みんなであ～でもない、こ～でもないと話し合いながら、こんなものを試作しました。
ブルーベリーのソースです。
生のブルーベリーがなかったので、冷凍の実を使いました。
なのでなんだかシャーベットのような、スムージーのような感じになりましたが溶けてしまえばソースです。

下味をつけた豚肉や鶏肉に合わせてみました。
味はまだまだ改良の余地がありそうですが、おいしかったです。

ぶつぶつ交換

 

お隣のハウスの坪倉さんはユリや琴引きメロン、花の苗などいろんなものを作っています。

この時期は『メロンツアー』と言って、大型バスが何台もハウスの前にやってきてメロン狩りや直売をしています。

ファームガーデン空詩土もツアー客が来るときに、ジャムを売らせてもらっています。

その坪倉さんの奥さんから物々交換の依頼がありました。

『シフォンケーキとメロンを交換してほしい』というもの。

家族全員がシフォンケーキが大好きで、メロンとならいくらでも交換してほしいとのこと。

こちらとしても願ってもない申し出です。

いくらでも交換しますよ！と二つ返事で物々交換成立です。

こどもたちも大喜び♪

食べ頃までじぃ～っとながめて待つとします。

 

これはヤマモモの実。
毎年たくさんなりますがシロップ漬けにするくらいであまり活用していませんでした。

そこで今年はヤマモモのお酢にチャレンジ。
ついでにブルーベリーのお酢も  作ってみました。
１週間ほどで出来上がり。
炭酸で割って飲んだり、ドレッシングに使ってもいいかも・・・？

海水浴で温泉かけ流し

昨日も今日も、海に行ってきました。
今日は掛津の琴引き浜へ。
天気もあまりよくないし、気温だって高くはありません。
でも京阪神からの海水浴客で賑わっていました。
ななちゃんとののちゃんは、浅瀬にいる小さな魚を捕まえるのに必死です。

ふうちゃんとはるちゃんは、とにかく泳いで泳いで、はしゃぎまくっていました。

ずっと海に入っているとさすがに寒くなってきます。
そんなときには、そのまま温泉へ。
ここ、琴引き浜の海水浴場には砂浜に掛け流しの温泉があるんです。
１０人以上入れる広さで、お湯の温度も冷えた体をしっかり温めてくれるいいお湯。
雄大な日本海を眺めながら優雅に暖まることができます。
温泉からの写真を撮ってくれば良かったなぁ～・・・。
海で泳いでは温泉につかるというのを、何度も繰り返しました。

アメフラシももて遊ばれています。

お昼は定番のおにぎりで・・・。
おばあちゃんからの差し入れ、スイカもおいしかったです。

早く、ジリジリと焼けつくような真夏の太陽の下で海水浴がしたいものです。

初泳ぎ

昨日の今日で、また海に行ってきました。
泳ぐにはまだ早い気温と水温ですが、こども達は行く気まんまん！
ここは魚釣りに来る堤防の脇です。
泳ぎに来るのは初めての場所。

 

初めこそ『ひゃ～つめたい！』と言っていましたが、ドボン！と海につかってしまえば水の中の方が温いくらいです。

ななちゃんののちゃんはヒトデをつかまえて大喜び。
私も１時間ほどシュノ―ケルを楽しみました。

さすがに寒くなってきたので、ぽかぽか温かい堤防で今日もおにぎりをほおばります。
たくさん泳いでみんなお腹がペコペコ。
たくさん食べました。
 

今度はどこの海に行こうかな・・・？

ののちゃんの大冒険

このところ、自転車の練習を頑張っていたののちゃん。
あっという間に１人で乗れるようになりました。
あのバランス感覚はストライダーで養われていたのかな？
こま付自転車での練習はほとんどしていません。
そして昨日、ついに念願の『みんなでサイクリング』に行ってきました。
目的地は海の公園です。
最後までたどり着けるかちょっと心配だったので、念のため旦那さんは車で・・・。

とにかく淡々と、でも楽しそうにペダルをこいでなんなく海の公園につきました。
公園には友達も来ていて、みんなで貝やカニとりに大忙し。

私も負けずに岩にくっついている『よめさんのさら』を大量ＧＥＴ。
ななちゃんとののちゃんは、採ったそばから生のままの貝をパクパクと食べていきます。
あわびの刺身のような味と食感で、おいしいんです♪
この貝は湯がくと身がポロリと簡単に取れるので、炊き込みご飯にしたり、そのまま食べたり。
昨日はイカと取って来た貝を水菜と一緒にマリネ風のサラダにしました。

海を見ながらおにぎりをほおばって腹ごしらえしたら、また自転車に乗って帰ります。
帰ってからののちゃんの頑張りをみんなでほめてあげると、とっても嬉しそうでした。
お兄ちゃんお姉ちゃんの仲間入りができたもんね！

もりもりバジルの使い道

畑では、いろんな野菜が収穫できるようになりました。
タマネギもジャガイモも、ニンニクも掘りました。
ズッキーニも毎日食卓にのぼります。
そして、もりもり茂ったバジル！

今日はこのバジルを使ってバジルペーストを作りました。
収穫したバジルは洗ってザルに広げて一晩乾かします。
そして、バジル・松の実・ニンニク・パルメザンチーズ・オリーブオイル・塩をフードプロセッサーに入れて、ペースト状になるまで撹拌すれば出来上がり。

パスタソースはもちろん、塩コショウした鶏肉を漬け込んでもいいし、ドレッシングのアクセントにもなります。
パン生地に練り込めば、きれいな色のバジルブレッドの出来上がり。

畑にはまだまだ沢山のバジルがおい茂っているので、どんどん作ってビンに詰めて保存します。